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猪价到底怎么了?经验和猪周期都不灵验

时间:2020-01-14

随着新年的临近和市场需求的强劲,包括猪肉在内的农副产品价格略有上涨。然而,令人困惑的是,市场上的生猪价格有所下降,但没有上升。这种偏差现象不仅让农民感到惊讶,也让业界大为困惑。

价格偏差让人找不到北

12月22日。冬至吃饺子是猪肉消费的高峰期。

冬至前夕,记者在Xi安朱雀农产品交易中心和Xi安新桥批发市场看到猪肉批发与前一天相比明显着火。批发商杨鹏仓说,“这些天货物没有被压过。每天的发货量超过2000公斤。”在Xi安建国路、安溪街、建东街、乐居农场、焦大新村和文怡路的猪肉零售店,猪肉显然也着火了。肋骨肉和前后腿肉的售价从每公斤24元到28元,比上一时期略有上升。"过去整天卖的肉现在基本上半天就卖完了。"建国路的高大宝坦言,今年肉类零售市场总体平静,但最近已经企稳并略有上升。"今年夏天,猪肉不容易卖,只是最近才有所改善."

然而,记者参观了许多农场,看到了一些别的东西。

在宝鸡市陈仓区太公庙农场,老板宋任丽悲伤地说,最近几年生意不好。他想在年底根据“经验”获利以弥补亏空,但“经验”无效,他找不到“北方”。他对一年即将到来感到困惑,他对猪肉的价格持乐观态度。然而,在过去的10天里,尽管市场零售价格稳步小幅上涨,豪猪的市场价格非但没有上涨,反而从每公斤13.4元降至13.2元,甚至是13元。

“猪已经长成大猪了。如果再喂它们,它们就不会长肉了。它们只会长胖,这不仅代价高昂,而且还面临流行病预防和市场风险等风险。”凤翔县衡水镇一个深沟农场的主人刘国生说,虽然豪猪的市场价每公斤下降了20到30美分,但不能留在市场上,不能等待。该县300多个农场几乎就是这种情况。产能严重过剩。屠宰场在压低价格的同时也面临着巨大的购买压力。

B“猪周期”也不起作用。

俗话说,冰冻不是一天的寒冷。

根据省物价局的统计,我省生猪价格已经连续12个月下降,政府仍然难以阻止这一下降并创下多年来的新低。水产养殖利润丰厚的时代已经一去不复返了。个体农民纷纷退出,规模养殖不再流行。

在行业中,猪粮比(主要饲料猪肉和玉米的价格比)被用作评估猪肉价格是否合理的重要参考依据。6: 1是平衡点,上面是利润,下面是亏损,下面是严重亏损。根据省物价局的数据,今年3月至4月,我省猪粮比为4.55比1,损失惨重。此后,我省猪粮比连续20周低于6: 1,连续7周低于5: 1的红色警戒线。每头屠宰猪的损失一度达到280元至400元左右。从3月到7月,省物价局发布了两个蓝色预警和一个红色预警。

事实上,玉米和豆粕是猪饲料的主要成分,它们的价格两年多来一直很低而且疲软。与去年相比,今年我省玉米期货价格平均下降了6-7%,豆粕价格平均下降了18-20%。可以看出,养猪的重大损失与饲料无关。

近年来,养猪业出现了一种特殊的经济现象,即“猪周期”:价格上涨,产量增加,价格下降,产量下降,价格再次上涨。一个周期大约是两年半。根据“生猪周期”计算,今年生猪价格应该会上涨。但是“猪周期”不起作用。这不仅让无数散户投资者感到惊讶,也让许多农业企业感到困惑。

为什么你会赔钱和大喊大叫

在过去的几天里,记者拜访了许多农业专家和价格成本调查人员

33,354中央政府“八项规定”继续努力遏制公共饮食经费,杜绝“舌尖浪费”,促进猪肉主要面向普通百姓销售。以前,公共资金消费是主要酒店和餐馆的主要力量。一位不愿透露姓名的部门官员表示,保守估计,过去公共资金占肉类消费的60%以上,但现在肉类销售大幅下降,市场不景气,价格低迷,这是打击腐败的必然结果。

肉类替代品,如牛、羊、鸡、鱼和其他肉类,也是生猪屠宰缓慢和价格低廉的重要原因。人们的健康意识不断提高,传统的大鱼大肉和大吃大喝消费习惯的改变也是影响猪肉价格走势的重要因素。

D市场有风险。做生意时要小心。

市场不相信眼泪、经验和周期。它只取决于供求关系,而不是生产成本。

"今年的市场一团糟,明年的市场不会太乐观."陈仓区太宫庙农场的主人宋任丽分析说,自由放养和大规模养殖的运输、搬运和屠宰成本都是一样的,人工成本也差不多,每天65-70元,有上升的趋势。总的来说,明年饲料成本可能会下降一点,但临时农民仍然会赔钱,大规模农业可能会稳步上升,并保持小额利润。

省物价局成本监督检查处副处长王彦峰和研究员朱永发说猪肉长期低价有利也有弊。首先,它在过去几年里遏制了盲目扩张和建设农场。第二,大量散工退出,有利于标准化、规模化、集约化农场的健康发展。此外,像股票市场一样,它有利于人们对水产养殖的理解从感性回归理性。

据报道,今年上半年全省生猪883.5万头,市场588.8万头,可繁殖母猪83.2万头,占生猪总种群的9.9%,处于正常范围内。根据王彦峰的分析,只要母猪数量占猪总人口的9%以上,猪肉产量就不会下降,因此生猪屠宰价格也不会上涨。这是多年来的一条规则。目前,全省肉类总储存量为10,200吨,库存量充足。今后,水产养殖需要进一步降低成本,优化猪群结构,合理应对市场变化。政府相关部门要进一步完善协商协调机制,加强市场监管,增强监管能力,维护市场稳定。

(原标题:猪肉价格,为什么不清楚)

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